如何醃紅糖蒜

來源:生活大全幫 3.08W

如何醃紅糖蒜

準備外表完整、蒜辮較長的新鮮大蒜;把大蒜外衣剝掉一層,剪去蒜辮和根部,然後剝掉最後一層外衣;將完全剝乾淨的大蒜,放通風的地方晾2小時左右;把醋和紅糖上火煮開,讓糖溶化,然後晾涼;把剝好的大蒜放入醃製的罈子裏,倒入晾涼的糖醋液;蓋上蓋子醃製。大約20天左右醃製完成。
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