生的鵪鶉蛋為什麼會漂浮在水面

生鵪鶉蛋浮在水面主要是因為鵪鶉蛋裏有少量空氣，並且它在水中時的整體浮力大於重力，所以鵪鶉蛋在水中是漂浮着的。

鵪鶉蛋被認為是"動物中的人蔘"。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有較好護膚、美膚作用。