炸老闆魚是怎麼做的

炸老闆魚做法：

主料：老闆魚1條；

輔料：雞蛋2枚，酥炸粉100克，精鹽，椒鹽，花生油；

做法：1、老闆魚洗淨後剁成大塊備用；

2、酥炸粉加入雞蛋，再加入適量的濕水，攪拌成糊狀；

3、鍋中做油，油温燒至220度；

4、將魚塊放入麪糊中，讓魚塊都粘滿面糊

5、將粘滿面糊的魚塊入鍋炸制、炸製成金黃色時即可撈出。