土耳其肉夾饃做法

原料：中筋粉，五花肉，蘋果，尖椒，香菜。

輔料：酵母，八角，植皮，香葉，桂皮，姜，蒜料酒，老抽，冰糖，芝麻醬，植物油，鹽，白砂糖。

做法:

1、把麪粉放入大盆裏，倒入酵母水拌勻，再揉成麪糰，然後蓋上濕布發酵至兩倍大。

2、把麪糰揉一揉，把空氣排出，再揉成橢圓形，然後分成小麪糰，把小麪糰搓成條狀，然後從一端開始捲起來，再壓扁。

3、在鍋裏放油燒熱，放入做好的麪餅煎至金黃色，裝盤放涼備用。

4、把五花肉洗乾淨，切成大塊，放入鍋裏，加入水、花椒和姜煮熟，撈出瀝乾水。

5、在鍋裏放油燒熱，放入冰糖翻炒至融化，再放入五花肉炒至上色，然後放入料酒、生抽、八角、花椒、蘋果、鹽、桂皮和香葉，再加入開水煮三小時，撈出把肉切碎。

6、把切碎的五花肉放入水裏煮開，把尖椒和香菜切碎，芝麻醬加水調勻。

7、把剛才做好的麪餅從側面橫切一刀，不要切段，放入煮好的五花肉，再放入尖椒、香菜和芝麻醬即可。