黑麥麪包含糖量是多少

黑麥麪包的含糖量是10%左右，黑麥麪包是一種用黑麥麪粉做成的麪包，在北歐和東歐很常見。根據成分不同，其顏色也深淺不一，含有很多的膳食纖維素。和白麪包相比，黑麥麪包顏色更深，含有的膳食纖維和鐵更多。黑麥麪包的香味和結構相當獨特，與小麥麪包不同，酸性發酵和較高的酸度在黑麥麪包的製作過程中扮演了重要的角色。