含鈉元素的物質是不是鹹的

並非所有的含鈉（元素）離子的物質都是鹹味兒的。

由於人們日常天天與氯化鈉打交道，所以鈉離子給人的印象是鹹味兒的。其實，這是一個誤解。給人的味蕾鹹味兒感覺的是氯離子。特別是人們在吃澱粉類食物時，鹹菜中氯離子的鹹味兒活化了人的唾液中的澱粉酶；幫助消化澱粉食物。

日常生活中，人們接觸到的其它的含有鈉離子的食品就不是鹹味兒的。例如：蘇打（碳酸氫鈉）、果凍（海藻酸鈉）、等等。