含有鐵元素的物質

含鐵多的食物：

1、豬肝每100克豬肝中含鐵31、1毫克，蛋白質20.8毫克。豬肝中還含有豐富的維生素A和葉酸，營養較全面。但豬肝中含有較多的膽固醇，一次不宜吃得太多。

2、牛肉每100克牛肉中含鐵3、2毫克，蛋白質20.1毫克。牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用，但牛肉纖維較粗，。

3、豬肉每100克豬肉中含鐵3、4毫克，蛋白質18、4毫克。豬肉有潤腸養胃的功效。

4、雞肝每100克雞肝中含鐵13、1毫克，蛋白質16、6毫克。雞肝富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素。

5、豬腎每100克豬腎中含鐵5、6毫克，蛋白質16、8毫克。豬腎中富含鋅、鐵、銅、磷、B族維生素、維生素C、蛋白質、脂肪，製作時注意清洗乾淨。

6、大豆每100克大豆中含鐵9、4毫克，蛋白質32、9毫克。大豆營養豐富，含鐵量高，但其所含的鐵較動物性來源的鐵吸收率要稍差一些。