依士粉是什麼東西

依士粉是酵母粉。依士粉用途：發麪專用。是製作各式麪包、pizza的必備材料。比起一般的酵母本產品發性好，活性高。做出來的麪包，披薩非常的鬆軟，口感也好。

它是根據酵母粉的英文名字“yeast”音譯而來，是一種耐高糖的活性乾酵母，它主要是用於重糖型麪包的製作，也就是糖的佔比超過了百分之七的麪包。