海蜒魚乾怎麼吃

海蜒魚乾味鮮美，可泡湯、炒蛋、炒菜、拌鹹菜等做法，即使純海蜒亦不失為下酒佳餚。

海蜒魚乾營養豐富，含脂量高達26%至30%，為一般魚類的近十倍，經加工後的海蜒，味鮮質優，泡湯炒蛋、冷拌熱食，均為佳餚。海蜒味鹹，性温，清熱，止瀉，在民間還有用來治慢性襲腸炎、肺結核等疾病。

海蜒營養豐富，含脂量高達26%至30%，為一般魚百類的近十倍。海蜒味鹹，性温，清熱，止瀉，在民間還有用來治度慢性腸炎、肺結核等疾病。象山漁民早在數百年前就捕撈海蜒，知為便於在漁山列島捕撈海蜒，在200年前就在島上定居。海蜒喜生活於半透明、鹽分較高的外側海域，是食用魚之最道小者。海蜒系中、上層魚類，每年4月下旬至9月為捕獲季節回，其中5-6月份為旺季。因海蜒性喜光，感答覺敏鋭，故捕撈均在夜間採用誘魚燈具，用網兜捕。常年產量在20噸上下。