黃豆醬什麼味道

豆瓣醬裏面加辣椒的,可以看到碎辣椒,所以整體口味是偏辣的,可以用來直接吃,也可以用來炒菜,適合喜歡辣的人;黃豆醬,整體是屬於帶有醬香味,鹹中帶甜的口味,當然也有辣味的,但還是以鹹中帶甜為主味。

黃醬又稱大豆醬、豆醬,是我國傳統的調味醬,以大豆,小麥粉、食鹽等為原料釀成.黃醬有濃郁的醬香和酯香,鹹甜適口.黃醬的主要成分有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等,這些都是人體不可缺少的營養成分.黃醬富含優質蛋白質。

而黃豆醬是用100%的大豆加上少許食鹽等調味料作成的還是有一些差別的。