粑粑肉蒸多少時間

粑粑肉蒸30分鐘左右即可，粑粑肉蒸其實的原料是豬肉，取豬肉剁餡，越細越好，以肉餡成泡沫狀為宜，用筷子攪勻，一定要非常均勻，這一步是關鍵，既保證口感，又將澱粉完全打散。粑粑肉也叫圓子或香碗，是四川西南地方特有的一種特色傳統美食，節日食俗，從古至今在當地流傳，每逢年節，家家户户都做粑粑肉作為節日餐桌的一道主菜，主要的原料是肉餡（肥瘦三七開）、紅薯粉調成水澱粉備用、雞蛋、薑末、蓮花白（圓白菜）葉子數片等。