怎樣燉東北風味的豬蹄

紅燒豬蹄

主料：豬蹄500克

調料：醬油35克，大葱10克，料酒6克，姜5克，桂皮2克，白砂糖10克。

製作方法：

1、 將葱切成段，姜洗淨切片；

2、 將豬蹄用旺火煮開，開鍋半小時取出放涼；

3、 用刀將豬蹄從趾縫中切開；

4、 把處理好的豬蹄放入鍋中，加入清水，葱，姜，料酒，桂皮，醬油等；

5、 大火燒開後，用微火燉3小時，即將煮爛時，加入白糖；

6、 待湯汁濃縮後即可出鍋裝盤。