洗沙餡是什麼呀

洗沙是指用紅豆做的，裏面有紅糖的餡。

材料：200 克紅豆、75 克白砂糖、50 克植物油。

方法：

1、紅豆用水浸泡隔夜，用高壓鍋或普通鍋煮至開花，放在麪粉篩上瀝乾水份；

2、用飯鏟壓扁豆子，把豆蓉磨出來；

3、一直刮至網上只剩下豆皮；

4、盆裏剩下的豆蓉；

5、平底鍋內放入豆蓉、糖、油，用小火慢慢炒制，一開始像漿糊似的；

6、一直炒到不粘鍋鏟就可以了。