一歲的孩子吃什麼蔬菜最好

1、菠菜：菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。菠菜一般和其他食材一起煮，單獨吃也可以，將菠菜切的一定要小段，這樣寶寶能夠稍微咀嚼下嚥;

2、西蘭花：西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。西蘭花可以放在粥裏，伴着吃粥吃進去;

3、胡蘿蔔：富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等人體所需的營養成分。胡蘿蔔的話建議蒸煮，或者燉一燉，然後磨成泥，直接給寶寶吃，怕麻煩的話切細，直接拿水煮也可以;

4、土豆：含有豐富的膳食纖維，是高鉀低鈉食品。這個就可以隨着我們自己燒土豆的時候稍微給寶寶吃點，或者直接燉一下，然後拿勺子刮，很容易，但是要注意不要燙到小寶寶喲;

5、西紅柿：含有豐富的胡蘿蔔素、番茄紅素。不建議生吃，容易拉肚子，可以燒成番茄蛋湯，也是最簡單的做法。