炒田螺用的香草叫什麼

炒田螺用的香草叫“石菖蒲”，具有濕開胃、開竅豁痰、醒神益智、鎮咳平喘、抗菌消炎的功效。可用於治療痰迷心竅、失眠健忘、耳鳴耳聾、胸悶脹痛、咳嗽氣喘、胃口不佳、老年痴呆、皮膚病等。是一種傳統常用中藥材。

那石菖蒲叫上“香草”的原因也比較簡單。只要認識石菖蒲的人都知道，石菖蒲的根葉不管生的還是乾的。都有一股濃烈的香味，而且清新怡人，用石菖蒲的幹葉子做成枕芯。有很好的助眠功效，而且有通靈開竅的效果。

有些地方的人，在炒螺絲時會用石菖蒲跟螺絲一起炒，據説用石菖蒲炒出來的螺絲味道更香。但是，石菖蒲是一種藥材，不知道是否有毒，用量多少才安全；沒有用過的還是建議不要輕易使用，以免造成不良後果。