潮汕炒茶屬於什麼茶

潮汕炒茶屬於綠茶的一種，將茶葉摘下來之後，要經過殺青、揉捻、烘乾等多個工序才能做成潮汕炒茶，要保證茶的品質，炒茶的火候一定要掌握到位，火候過大可能會導致茶葉燒焦，茶葉當中的有效成分大量流失，若是火候過小，則制不出甘醇的炒茶來。潮汕炒茶具有極強的保健功效，經常飲用可以延年益壽。因為茶葉裏面有很多的抗氧化劑，可以對抗過氧化反應，還可以幫助排除毒素，使得血液中的垃圾和脂肪減少，具有極強的延緩衰老的功效。潮汕炒茶裏面含有的胡蘿蔔素很多，這種物質進入人體之後，會快速轉化成維生素A，而維生素A對眼睛有極大的保護作用，可以生成紫紅質，而紫紅質具有增強視網膜感光能力的租用，喝潮汕炒菜可以預防視力衰退。