蒙牛高鈣牛奶是純奶嗎

首先蒙牛高鈣牛奶不是純奶，所謂高鈣奶，顧名思義就是鈣含量更高的牛奶，但其原料也是鮮牛奶，只是經過消毒後，人工添加了一些含鈣物質使其鈣含量增加。簡單來説高鈣奶是在純牛奶的基礎上人工添加了鈣鹽，牛奶自身的鈣，1/3是以遊離態存在的，直接就可以被人體吸收，2/3是與酪蛋白相結合，會隨着酪蛋白的消化而被釋放出來，也很容易被人體吸收，而人工添加的鈣，無論是碳酸鈣、乳鈣還是其他形式的鈣，均不如牛奶自身的鈣容易被吸收。