海藻糖和白砂糖的區別

海藻糖和白砂糖的區別：海藻糖是從蘑菇、海藻、豆類等中提取的一種天然糖，對人體有很好的保健作用。它不僅有適當的甜度，而且避免蛋白質變性。因此，海藻糖被用作調味品。此外，海藻糖還可以抑制腐敗氣味和臭味的形成。因此，很多食品都添加海藻糖，防止食品變質發臭，方便保證食品的新鮮度。此外，海藻糖不易受水分的影響。我們都知道，糖長時間保存會結塊，因為受水分影響，海藻糖不吸濕，即使濕度高達95%，也不會受潮水影響。

白砂糖是食糖的一種。其顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低於紅糖。烹調中常用。適當食用白糖有補中益氣、和胃潤肺、養陰止汗的功效。