雞蛋真的有蛋腥味嗎

在雞吃的飼料中，有許多品種的原料，有的用來提供能量，有的提供蛋白質。腥味的來源就在於其中的蛋白質。一些飼料企業和養殖場，為了節約成本，就給雞喂一些便宜的東西，比如菜籽粕、棉籽粕等，是榨菜油和棉籽油之後的渣，這些東西不僅沒有營養，還含有很多抗營養因子，也正是這些使雞蛋中產生腥味。