蘇式月餅的皮怎麼做
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1、用一斤食用油兩斤粉做成酥。
2、用適當比例的油,水和麪粉攪拌均勻以後揉成團。
3、把麪糰用木棍大力的揉成麪餅。
4、把酥也推成大而薄的酥餅。
5、一層面餅裹一層酥餅,卷好再用木棍攤開,反覆如此。
6、最後把變成棍子狀的皮一塊一塊切下相同的大小。
7、把事先準備好的餡包進去,在壓成月餅形狀。
1、用一斤食用油兩斤粉做成酥。
2、用適當比例的油,水和麪粉攪拌均勻以後揉成團。
3、把麪糰用木棍大力的揉成麪餅。
4、把酥也推成大而薄的酥餅。
5、一層面餅裹一層酥餅,卷好再用木棍攤開,反覆如此。
6、最後把變成棍子狀的皮一塊一塊切下相同的大小。
7、把事先準備好的餡包進去,在壓成月餅形狀。