美式披薩的餅皮是怎麼做的
來源:生活大全幫 1.74W
原料:高筋麪粉、低筋麪粉、鹽、水、黃油或橄欖油、蛋黃、酵母。
做法:
1、酵母粉用温水攪勻。
2、麪粉過篩倒入盆中,加入溶化的黃油或橄欖油,鹽,蛋黃,水混合。
3、和成麪糰包上保鮮膜醒發至兩倍大。
4、醒發好再次揉麪,如有條件放冰箱泠藏一晚後再用。
5、烤盤刷薄油,將麪糰直接放在烤盤裏用手直接推出形狀,然後用叉子叉出均勻的排氣孔。
6、烤箱200度預熱,上火烤6分鐘左右即可。
原料:高筋麪粉、低筋麪粉、鹽、水、黃油或橄欖油、蛋黃、酵母。
做法:
1、酵母粉用温水攪勻。
2、麪粉過篩倒入盆中,加入溶化的黃油或橄欖油,鹽,蛋黃,水混合。
3、和成麪糰包上保鮮膜醒發至兩倍大。
4、醒發好再次揉麪,如有條件放冰箱泠藏一晚後再用。
5、烤盤刷薄油,將麪糰直接放在烤盤裏用手直接推出形狀,然後用叉子叉出均勻的排氣孔。
6、烤箱200度預熱,上火烤6分鐘左右即可。