周代八珍是指什麼

周代八珍是指最早宮廷宴--周代八珍，即“周八珍”周八珍裏有大雁、鳩、鴿、雉等，沒有鴛鴦。

淳熬：肉醬油燒稻米飯；淳母：肉醬油燒黃米飯；炮豚：煨烤炸燉乳豬；炮：煨烤炸燉母羔；搗珍：燒牛、羊、鹿裏脊；漬：酒糟牛羊肉；熬：類似五香牛肉乾；肝網油：網油包烤豬肝。