周代八珍宴的特點
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最早宮廷宴周代八珍, 即“周八珍”。
周八珍裏有大雁、鳩、鴿、雉等,沒有鴛鴦。
淳熬:肉醬油燒稻米飯;
淳母:肉醬油燒黃米飯;
炮豚:煨烤炸燉乳豬;
炮 :煨烤炸燉母羔;
搗珍:燒牛、羊、鹿裏脊;
漬:酒糟牛羊肉;
熬:類似五香牛肉乾;
肝網油:網油包烤豬肝。
最早宮廷宴周代八珍, 即“周八珍”。
周八珍裏有大雁、鳩、鴿、雉等,沒有鴛鴦。
淳熬:肉醬油燒稻米飯;
淳母:肉醬油燒黃米飯;
炮豚:煨烤炸燉乳豬;
炮 :煨烤炸燉母羔;
搗珍:燒牛、羊、鹿裏脊;
漬:酒糟牛羊肉;
熬:類似五香牛肉乾;
肝網油:網油包烤豬肝。