鍾介福的八珍糕配方是什麼啊
來源：生活大全幫 2.94W
一.原料：黨蔘30克、白朮30克、茯苓50克、山藥60克、苡仁60克、芡實30克、杏仁50克、蓮子肉60克、生山楂30克、炒麥芽30克、粘米粉200克、糯米粉200克、白糖250克、水400毫升、液體植物油適量。
二.做法：
將黨蔘、白朮、茯苓、山藥、苡仁、芡實、杏仁、蓮子肉、生山楂、炒麥芽置於乾淨鐵鍋中小火炒至為微黃，備用；將炒好的藥材分兩次放入中藥材專用粉碎機，蓋好蓋子，插上電源，整時間為2分鐘；2分鐘後藥材已粉碎成粉末，先拔掉電源，再打開蓋子；將白糖與400毫升水小火熬煮至糖融化，將所有粉類過篩倒入盆中，混合均勻，將煮好的熱糖水倒入盆中；和成麪糰，蓋上濕布靜置20分鐘，取適量麪糰於餅乾模裏，用手壓平，然後於蒸盤裏反轉過來，輕輕脱掉餅乾模；將做好的糕胚於開水鍋中大火蒸30分鐘至熟，即可食用。
