家庭如何製作醬牛肉

把所有香料用紗布包起來，在鍋裏加水，放香料包，水量能沒過牛肉即可，水開後放醬油，加入薑片、黃醬、鹽、冰糖，水再次開後轉小火蓋蓋慢燉2-3小時。醬完的牛肉泡在湯裏，等湯快冷時再撈出來，切片擺盤即可。

醬牛肉，一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的醃製而製成的一種肉製品，是源於內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。