怎樣做的排骨湯才清

主料：馬蹄、玉米、胡蘿蔔、排骨。

輔料：生薑、葱、辣椒、雞精、胡椒粉、水、鹽。

步驟：

1、將馬蹄洗淨，玉米切成段，胡蘿蔔切成長條形，排骨冼淨剁成小段；

2、炒鍋倒入適量的油，大火燒至九成熱時，加入生薑、辣椒爆香，然後放入排骨翻炒；

3、轉入砂鍋中，倒入半鍋清水，大火燒開後轉小火，燉制2小時，然後加入玉米、胡蘿蔔和馬蹄，再燉20分鐘；

4、起鍋時加入雞精和胡椒粉調味即可。