問題做糕點都放什麼油啊
來源:生活大全幫 2.38W
1、蛋糕使用的是蛋糕油;
2、西點用的多為奶油或人造奶油;
3、酥油是使用於糕點製作中常用的油脂,作用是使成品起酥酥鬆,如蝴蝶酥、牛肉餃、羊角麪包等;
4、豬油用於中式糕點;
5、在和麪的時候,也放色拉油、豆油、調和油等;
6、黃油在麪包或糕點製作時的模具上使用。
1、蛋糕使用的是蛋糕油;
2、西點用的多為奶油或人造奶油;
3、酥油是使用於糕點製作中常用的油脂,作用是使成品起酥酥鬆,如蝴蝶酥、牛肉餃、羊角麪包等;
4、豬油用於中式糕點;
5、在和麪的時候,也放色拉油、豆油、調和油等;
6、黃油在麪包或糕點製作時的模具上使用。