山西菜喇嘛肉製做

1、五花肉切成一釐米薄片待用；

2、豆腐一樣切薄片；

3、五花肉里加入兩個雞蛋、鹽還有水澱粉適量攪拌均勻；

4、鍋中放適量植物油，油熱後放入五花肉炸透；

5、豆腐也要炸，跟五花肉一樣炸透，炸好後把豆腐切斜片待用；

6、把葱切段，放在五花肉上，豆腐也整齊擺放在五花肉上；

7、把五花肉覆蓋，然後上鍋大火蒸半小時；

8、出鍋後倒扣在比蒸碗稍大一點的碗內即可。