西洋參放了幾年能吃嗎

西洋參一般放上3、5年也是可以吃的，前提是要保持乾燥，不受潮，不變質發黴，不受到陽光暴曬。西洋參容易出現受潮、泛油、發黴、變色、蟲蛀等變質現象，對於已乾透的西洋參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。也可用塑料袋包好紮緊袋口，置於冰箱冷凍室裏，能保存較長時間。