雞蛋液的做法

1、碗中打入雞蛋，攪拌均勻。

2、牛奶温熱後倒入白砂糖，攪拌均勻。

3、將蛋液倒入牛奶中，攪拌均勻。

4、蛋黃液通過篩子倒入碗內即可。

雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。

一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。