爆米花專用油是什麼成分

爆米花專用油是黃油，黃油又叫乳脂，白脱油，是將牛奶中的稀奶油和脱脂乳分離後，使稀奶油成熟並經攪拌而成的，黃油與奶油的最大區別在於成分，黃油的脂肪含量更高。優質黃油色澤淺黃，質地均勻、細膩，切面無水分滲出，氣味芬芳。黃油營養是奶製品之首，牛奶煉成的黃油營養豐富，含維他命、礦物質、脂肪酸、醣化神經磷脂和膽固醇等。