曼妥思加可樂為什麼會噴

曼妥思表面的小孔會產生催化作用，釋放汽水中的二氧化碳氣體，造成大量泡沫快速噴發。汽水生產時會添加二氧化碳，其溶解在水中，並生成碳酸。密封狀態下壓力較高，汽水內的二氧化碳含量較高。瓶蓋打開後，瓶內氣壓迅速變低，二氧化碳溶解度變低，碳酸狀態過於飽和，會自發分解出二氧化碳。氣泡類似於空氣中水汽凝結，是一種成核作用，需要凝結核的引導。搖動使飲料瓶中的氣體和液體混合，使氣體包裹在液體內產生氣泡，瓶蓋打開後氣泡作為凝結核，促進汽水中的二氧化碳氣泡的產生，從瓶口噴出來。而曼妥思密集地佈滿突起和小坑，放進可樂中相當於加入大量的起泡點，且曼妥思密度高下沉快，快速的製造出泡點，泡點上升可產生更多泡點，故而會噴出來。