蒸大包子需要多長時間

蒸大包子需要15分鐘左右，蒸熟和包子本身的吸熱到飽和點有關係，吸熱到沸點時，包子才進入成熟過程，蒸得多吸熱到飽和點所需的時間要比蒸的量少時要長得多。包子包好後放入籠內，鍋內放入足量的水，燒開後把籠放入鍋上，水一定要燒開後再蒸。