做蛋糕可以不用油嗎

一般來説，是可以不放油，但是習慣上還是放油，因為可以防止蛋糕粘鍋粘壁等。

以下做蛋糕步驟僅供參考，油也是不可缺的一步驟：

材料：蛋糕粉，雞蛋，牛奶，白糖，油，鹽。

做法：

1、蛋黃和蛋清分離。

2、蛋清里加小小鹽和白糖，用打蛋器打發。

3、蛋黃里加白糖、蛋糕粉和牛奶，攪拌均勻。

4、往攪拌好的蛋黃里加入打發的蛋清，攪拌均勻。

5、準備好裝蛋糕的模具。

6、往每個模具倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。

7、把攪拌好的蛋糕漿倒入模子，整齊擺放在烤盤上。

8、烤箱預熱後，把蛋糕放進烤箱，180度烤約30分鐘即可。