豆漿的豆子泡多長時間最好

最好泡一個晚上，讓豆質軟化。

豆子吃水會膨脹，水要多才能繼續蓋過豆子。豆漿要好喝，香醇濃郁就可。但水也不宜過多，否則豆子香味就少了。口感也很重要，豆渣一定要過濾，比較滑口。但現在養身的吃法是不過濾，看個人自己的抉擇而定。煮時一定要一邊煮一邊攪動，不然會燒焦。煮二十五分鐘左右最好。注意：煮豆漿一定要煮熟，不然太寒會拉肚子。 煮豆漿時會起泡泡，胃不好的人要將其撈掉，因為會脹氣。