黃金大米能吃嗎什麼是黃金大米

能吃。黃金大米，又名“金色大米”，是一種轉基因大米，通過轉基因技術將胡蘿蔔素轉化酶系統轉入到大米胚乳中可獲得外表為金黃色的轉基因大米，被稱為“黃金大米”。黃金大米富含胡蘿蔔素，在動物體內可以轉化為維生素A，其優於正常大米的主要功能為幫助人體增加維生素A吸收。因為色澤發黃，該大米品種被稱為“黃金大米”。