清蒸同羅魚做法
來源:生活大全幫 1.44W
材料:同羅魚1條,乾麪粉適量,糖適量,醋適量,番茄沙司適量,葱薑絲適量,胡蘿蔔絲,豌豆適量。
做法:
1、銅鑼魚去腮、內臟、鱗淨洗。
2、在魚的身上切上花刀,均勻的撒上一層乾麪粉。
3、鍋裏放油燒熱至七成熱。
4、先炸魚頭,在把魚全部放進去炸。炸成金黃色撈出。
5、碗裏放入糖、醋、番茄沙司,配好糖醋汁。另一碗裏放入澱粉、葱薑絲、胡蘿蔔絲、豌豆、水配好勾芡汁。
6、鍋裏放油燒熱。
7、放入糖醋汁攪拌均勻、燒開,再放入勾芡汁攪拌均勻、燒開。關火。把做好的芡汁澆在魚的身上。