蘇子葉包烤肉是生的嗎

蘇子葉包烤肉不是生的，蘇子葉要用新鮮的，而烤肉要用已經烤好的肉。韓國人一般用紫蘇葉來包各種肉類、魚類。許多朋友可能都是在吃韓國燒烤時第一次見到這種葉子，忍不住好奇，拿起一片葉子包上一塊烤得油亮的五花肉，一入口，濃烈奇特的味道充滿口腔，葉子的口感比生菜更硬更幹，更類似樹葉。紫蘇葉在韓國被叫做蘇子葉、野芝麻葉。在餐桌上，它一般都是以純天然本色示人，不加修飾。種起源於我國的農作物，在公元5世紀時就進入了典籍《名醫別錄》。之後才傳入朝鮮半島和日本。日韓紫蘇的不少做法其實早就記載在中國的醫書裏。