什麼蔬菜含鉀少

含鉀少的蔬菜有菜心、白蘿蔔、芹菜、南瓜、茄子、葱頭、黃瓜、冬瓜、絲瓜、西葫蘆等。鉀是一種銀白色的軟質金屬，蠟狀，可用小刀切割，熔沸點低，密度比水小，化學性質極度活潑，是A族的元素之一，屬於鹼金屬。鉀在自然界沒有單質形態存在，鉀元素以鹽的形式廣泛的分佈於陸地和海洋中，也是人體肌肉組織和神經組織中的重要成分之一。