什麼蔬菜含鈣高

含鈣高的蔬菜有西蘭花、蘿蔔、蘑菇、木耳、菠菜等。

1、西蘭花：西藍花原產地為意大利，分佈於世界各地，其葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色。

2、蘿蔔：蘿蔔又名萊菔，根肉質，長圓形、球形或圓錐形。

3、蘑菇：由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。

4、木耳：木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質。

5、菠菜：含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷、鐵、維生素E等有益成分。

蔬菜：

蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。據國際物質糧農組織1990年統計，人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，正在被人們研究發現。