高湯調味料和方法

高湯做法如下：

材料：湯鍋1個、豬骨2付、洋葱1顆、西芹1片、紅蘿蔔1條、水4500毫升。

做法：

1、豬骨汆燙洗淨，洋葱、西芹、紅蘿蔔洗淨切塊備用；

2、取湯鍋放入步驟一中所有材料，倒入水；

3、開火，將湯鍋中的水煮滾後，改轉微火續煮1小時，過濾後即是豬高湯。