木耳怎麼做湯

食材：瘦肉200克，木耳2朵，冬菇6朵，紅蘿蔔75克，姜6片。

調料：鹽適量，胡椒粉適量。

做法：

1、將冬菇木耳水發，摘好洗淨，木耳摘成小朵，約蘿蔔洗將切塊或條；

2、將瘦肉冷水下鍋，放幾片姜去味，開火，慢慢燒開；

3、將慢火燒至肉的血水泡沫浮起，用熱水沖洗乾淨；

4、放入鍋裏，先開大火，燒至水開，撒少許胡椒粉和兩三片姜去肉腥，再用慢火，熬至出味，約1小時；

5、放冬菇木耳，慢火煮約30分鐘；

6、倒入紅蘿蔔，慢火煮約15分鐘即可。