筒骨燉黃豆怎麼做

來源：生活大全幫 2.91W

主料：筒骨500g、黃豆100g。

輔料：姜適量、鹽適量、料酒適量、大茴適量、桂皮適量。

筒骨放在水中焯後，用水衝去乾淨備用；幹黃豆提前泡，如果是濕的就不用泡了；高壓鍋放適量的水，放入筒骨，加入適量的姜、大茴、桂皮、料酒、蓋上蓋子，大火煮開後，中火煮上十五分鐘；放完高壓鍋的氣後，倒入黃豆；蓋上蓋子，小火再煮15分鐘。待高壓鍋氣出完後，倒入適量的味精，裝盆就可以了。

注意：加適量的醋，可以使筒骨的鈣更好的釋放出來。