卜卜蜆湯底是怎麼做的

來源：生活大全幫 1.57W

材料：白貝500g；娃娃菜250g；新鮮辣椒2個；蒜頭4瓣；葱適量；紫蘇100g；料酒；鹽；黃豆醬；醬油。

白貝放入清水中，加一勺鹽，吐沙備用。熱鍋，待鐵鍋熱後，放油，將切好的辣椒、蒜頭、葱爆香；放入紫蘇、娃娃菜、鹽、黃豆醬、醬油、料酒，大火曬開；將白貝撈起瀝乾放入鍋中，湯汁需要稍微沒過白貝。中火慢煮；白貝開殼就可以食用。