熗肉怎麼做好吃

1、選好肉料。選用質地柔嫩的豬裏脊肉，再用木槌打爛肉塊，切成細丁。

2、醃漬佳味。把切好的肉丁放入拌有鹽、糖、味精、醬油的盤中醃製，待入味後取出。

3、沾糊澱粉。把肉丁均勻地沾糊上好的澱粉，然後倒入滾沸的湯水裏。

4、掌握火候，入鍋15分鐘即可。芥藍菜葉是用高湯氽過，切細的加進去，菜色鮮生青翠，做出來的熗肉，肉質細膩，味道鮮美。