茄子熱量是多少

21大卡（每100克）。茄屬於直立分枝草本至亞灌木，果可供蔬食，根、莖、葉入藥，有利尿之效，葉也可以作麻醉劑，原產亞洲熱帶，中國各省均有栽培。

人體每時每刻都在消耗能量，這些能量是由食物中的產熱營養素提供的。食物中能產生熱量的營養素有蛋白質、脂肪和碳水化合物。它們經過氧化產生熱量供身體維持生命、生長髮育和運動。