白灼蝦怎麼煮

材料：基圍蝦500克、醬油50克、精鹽5克、香油各5克、葱條10克、紅辣椒絲25克、姜塊10克、花生油15克。

做法：1、將鮮蝦洗淨，辣椒絲放在味碟上用旺火熱油，澆在辣椒絲上再加入醬油、香油、葱絲、薑末、精鹽拌勻;

2、清水燒開後放入鮮蝦焯至熟時撈起，控去水分放入碟中，同時上味碟即可。