白灼花螺煮幾分鐘

白灼花螺煮多久主要取決於花螺的大小。一般來説，中等大小的花螺大約煮7-8分鐘即可。大一點的需要10-15分鐘。加水用大火燒開後放花螺，保持大火，看到螺肉凸出來即可。挑選花螺時，新鮮的花螺會伸頭出來，一挑它就縮進去，可以拿兩個螺對敲一下，聽聽聲音，新鮮螺聽起來的聲音比較緊實，不好的螺聽起來空空的。

白灼花螺俗稱花螺、海豬螺、東風螺和南風螺。其肉質鮮美、酥脆爽口，是國內外市場十分暢銷的優質海產貝類。我國的主要種類有方斑東風螺、泥東風螺和台灣東風螺三種。東風螺被認為是21世紀最有開發前景的海產養殖良種之一，己在東南沿海為養殖者接受並逐步形成生產規模。南海水產研究所2000-2002年在廣東沿海開展了東風螺人工育苗養殖科研試驗。