哪一種香料肉越煮越香

1、肉桂:肉桂皮從莖和枝條剝取，擱置乾燥後，捲曲成卷。有的品種則為刮取。刮取者薄而為亮紅褐色，未刮過的樹皮厚而為灰色。肉桂粉淺紅褐色。中國產肉桂的香味稍遜於越南和印度尼西亞產者，三者均具芳香，味甜而辣。越南肉桂質地最佳，有似桂皮的芳香和肉桂皮的甜辣味，用於食品調味。

2、丁香:丁香即丁香屬，又稱紫丁香屬，是原產於印度尼西亞的一種香料，又指丁香屬植物樹上的花蕾，又名丁子香。丁香是落葉灌木或小喬木，主要分佈於亞熱帶亞高山、暖温帶至温帶的山坡林緣、林下及寒温帶的向陽灌叢中。我國約20餘種，產地