安吉白茶是什麼茶類

安吉白茶是綠茶類，是用綠茶加工工藝製成，其白色是因其加工原料採自一種嫩葉全為白色的茶樹而得名，該茶是一種珍罕的變異茶種。它香氣高揚、滋味鮮爽，在綠茶中獨一無二。安吉白茶外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，光亮油潤，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底芽葉細嫩成朵，葉白脈翠。安吉白茶富含人體所需18種氨基酸，高於普通綠茶3-4倍，多酚類少與其他的綠茶，所以安吉白茶滋味特別鮮爽，沒有苦澀味。